O'rta xun

O'zi tomonidan, O'rta er dengizi xun xun, lekin qadar 16 mamlakatlar o'z ichiga oladi, qaysi O'rta er dengizi atrofida parhez qoidalari va odatlari, bir to'plam emas. O'rta ratsion asosida, Ispaniya, Italiya va Gretsiya taomlari bor. Bu oshxona, bu sohada shakllangan asosida sog'lom ovqatlanish, sog'lom ovqatlanish, ma'lumki hech qachon kelishi uchun semizlik bo'yicha aksincha, uning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi normal og'irligi va salomatlik.

Ovqatlanish uchun mahsulotlar

An'anaviy taomlari uchun odamlardan O'rta er dengizi mamlakatlari hisoblanadi iste'mol katta miqdorda mavsumiy meva va sabzavotlar, ko'katlar, sabzavot, yong'oq, don, butun don, non bug'doy, un, makaron dan don qiyin vaziyat bug'doy. Zaytun yog'i majburiy borligi to'ldirish, greasing va tuzlash uchun qavrilgan uchun pishirish,,.

Mol go'shti, veal nisbatan, qo'zi, parranda — bu o'zining sabrli, lekin muntazamligini uchun taqaladi bo'lishi mumkin. Cho'chqa mashhur emas, va nodir menyusida topish uchun emas.

Sifatida menyu baliq va dengiz mahsulotlari, polyunsaturated yog ' kislotalari asosiy etkazib beruvchilar omega – 3 va omega holda to'liq – 6 emas, O'rta er dengizi ovqat hisoblanadi.

Sut mahsulotlari kelsak, asosan fermentlar tabiiy mahsulotlar – kam yog 'kontent, masalan, oq pishloq, bilan, past-yog' qatiq yoghurts, yumshoq pishloqlar mozzarella. Faqat ratsionida sut yoki sut, oziq-ovqat kamdan-kam bo'ladi.

Jadval har doim yaxshi sifatli mahalliy ishlab chiqarish qizil sharob xizmat qilgan bo'lsa, me'yorida. Kek, qandolat mahsulotlari, pishiriqlar, bu erda yaxshi emas. Afzal tabiiy mahsulotlar – yong'oq, quruq-mevalar, asal beriladi.

Bu mintaqaning odamlar juda faol turmush tarzi, juda optimistik, hissiy va kasallik uchun bir oz zaif bor kelishi. Siri – omillardan ko'p komponentlar, lekin ulardan biri sog'lom ovqat hisoblanadi.

Qiziqarli bilish uchun emas! Atamasi "O'rta xun" edi joriy kabi tushuncha va orqa o'rta-xx asr, Amerika oziqlanish, er-xotin Holda. Asoslangan tadqiqotlar yo'l hayot xalqlari O'rta, ular organik qurilgan oziq-ovqat, piramida, tayanch bo'lgan uglevodlar – 60%, ta'qib tomonidan sabzavot yog'lar – 30% oqsillar to'la tuzilishi va qilmoq qadar faqat 10%.

O'rta xun qoidalari

Vazn yo'qotish va kuzatuvchi og'ir kasallik, vazn yo'qotish uchun O'rta xun Yuqishi yuqori xavf bartaraf qilish maqsadida – faqat biz nima kerak! Bu bir hayot tarzi, emas, balki faqat vaqtincha chora, chunki, tez kerakli natijaga erishish uchun zarur bo'lsa. Aytishadi, "ko'proq shoshilib, kam tezlik".

, Ta'qib qilinishi uchun asosiy qoidalar, shuningdek, O'rta er dengizi xun uchun mahsulotlar ko'rib shunday:

O'rta xun
  • Mavsumiy meva va sabzavotlarni ko'p iste'mol biz kerak, har kuni hamma ovqatlarni asosi hisoblanadi, lekin kartoshka haftasiga 3 portsiyadan uchun cheklash kerak.
  • Sut mahsulotlari, yog ' past tarkib bilan tabiiy tayyorlash hisoblanadi. U va qatiq va qatiq, va yumshoq pishloqlar, kundalik xun, shu jumladan ular.
  • Xun yangi o'tlar, sarimsoq, piyoz, ziravorlar – Rayhon, bibariya, timyan, oregano mavsumiy o'z ichiga olishi kerak.
  • Zaytun yog'i, barcha yog'lar orasida joy g'urur olishi kerak. Salatlar va engil ovqatlar, afzal, birinchi-dan bosib, neft. Bundan tashqari, foydalanish har qanday boshqa qayta qilinmagan o'simlik yog'i.
  • Dengiz yangi ozg'in baliq (halibut, qizil ikra, baliq, trout) – mahsulotlar kundalik ratsionida kiritilgan.
  • Yuqorida aytib o'tilganidek, oq go'sht – kichik qismlarini 100 dan ortiq gramm xizmat kuniga 4 marta, bir hafta ichida me'yorida iste'mol qilish. Lekin qizil go'sht 4 marta ortiq emas, balki bir oy, haqida, bir haftada bir marta ruxsat etiladi. Tuxum – bir bir kun ko'p bo'lmagan.
  • Makaron qiyin vaziyat bug'doy faqat yasalgan. Loviya, xom guruch, jigarrang afzal, arpa, grechka – butun donalar.
  • Suv ichish, — eng yumshoq ichish kuniga 1,5 litr bo'ladi.
  • Qizil sharob ovqat bilan, ayollar uchun ikki ortiq ko'zoynak ichish va 3 ko'zoynak insonlar bor ruxsat xizmat qilgan.
  • Yong'oq, quritilgan mevalar, urug'lar 1 ko'ra emas, balki ko'proq vaqt, bir hafta ovqat kerak.
  • Xun dan tuz va aromalar kamaytirish — yaxshi o'tlar va tabiiy ziravorlar foydalanish mumkin.
  • Ban unwholesome oziq-ovqat ma'lum – go'sht, dumba yog'i, un shirinliklar, qandolat mahsulotlari, shakar va muz qaymoq yog ' uchun amal qiladi.

Sifatida ko'rishingiz mumkin, bu xun O'rta xun juda boy, muvozanatli, ammo, agar siz qaror va vazn yo'qotish, biz tavsiya quyidagi miqdorda oziq-ovqat boshiga ovqat (1 Stakan = 237 ml = 16 qoshiq):

  • Yangi sabzavot 1 Chashka;
  • Bir er-xotin uchun tayyorlangan sabzavot 1/2;
  • makaron yoki don — 1/2 Chashka;
  • tayyor loviya — 1 Stakan
  • sut mahsulotlari — 1 Stakan
  • kartoshka — 1 Stakan
  • meva — 1 vaqt uchun emas, balki 1 ko'ra ko'proq meva
  • tuxum — 1 kuniga parcha
  • yong'oq — 30 g
  • go'sht va baliq — tayyor mahsulot 100 dan ortiq gr.

Rejimida O'rta xun 5 ovqatlar (3 asosiy usullari: Nonushta, tushlik va kechki ovqat, va 2 bepul snack), qachon bir shtapel uglevod oziq-ovqat, birinchi yarim kun, va protein ikkinchi.

Odatda O'rta erlar birinchi Nonushta iborat don ekinlari bilan sabzavot, ikkinchi — sut mahsulotlari, meva, xizmat makaron, guruch, sho'rvalar, sabzavotlar, salatlar, baliq yoki go'sht hisoblanadi asosiy taom. Snack, kechki ovqat – sabzavot casseroles, pishloq, meva salatlar, dengiz mahsulotlari barcha turlari.

Bu mahsulotlar hamma shunday deb atalmish O'rta ratsion piramida yaratish:

Salat

Mahsulotlar foydalanish

Agar biz ko'rib foyda barcha mahsulotlar bo'yanish oziq-ovqat, piramida, bilan boshlangan sabzavot va mevalar bo'yanish uning Poydevori — biz haqida gapirish mumkin, deb barcha qimmatli minerallar, vitaminlar, aminokislotalar ta'minoti tana etarlicha.

Mavsumiy sabzavot foydalanish tavsiya etiladi, va bir tabiiy yo'l bilan yetishtiriladigan pishishiga nazar soling bo'lgan mevalar, o'simliklar,, ochiq havoda. Keyin ular faqat faol antioksidantlar bo'lgan qimmatli bioflavonoids, qoladi. Antioksidantlar erkin radikal qarshi kurash va qarish jarayonini sekin ma'lum bo'lsa-da.

Selen, marganets, rux kabi minerallar, dengiz mahsulotlari, sabzavot, guruch bor. Ular, shuningdek, organizmdagi oksidlanish jarayonlari, bu endi egiluvchanligi bu saqlangan bo'ladi, degan ma'noni anglatadi teri inhibe.

Men, ayniqsa, lavishly O'rta xun ishlatiladi zaytun yog'i, foyda zikr istayman. Neft zaytun, o'z lazzat va ta'mi barcha foydali xususiyatlari uni saqlab qoladi qo'shimcha oqish, qayta qilinmagan, ulardan foydalanish. Monounsaturated yog'lar zaytun bor, yurak-qon tomir tizimi haqida juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yomon xolesterin – LDL kamaytiradi va tomirlar ichida qon quyqalar shakllanishiga oldini olish, idish devorlari yanada mustahkam qilish.

Zaytun yog'i qisman har qanday o'simlik yog'i bilan o'zgartirilishi mumkin, muhim, sovuq-bosdi qayta qilinmagan tanlash uchun emas, faqat.

Veal, mol go'shti, go'sht ozg'in, qo'y tana gemoglobin darajasini qo'llab-quvvatlaydi va hematopoez ishtirok etadi, deb muhim va zarur oqsillar beradi. Oq go'sht, parranda, quyon yog ' past mazmuni va uglevodlar yo'qligi bilan yuqori hazm bo'ladigan protein, parhez mahsulot hisoblanadi.

Sut mahsulotlari suyaklarni mustahkamlaydi qaysi kaltsiy assimilyatsiya, to'liq amal qiladi, bizning soch sog'lom qiladi va tishlari kuchli. Shuningdek sut kislota infektsiyalari dan ichak himoya qiladi va organik kislotalar oshqozon-ichak trakti ishiga hissa qo'shadi.

Qizil sharob, kaliy, magniy, temir, selen, vitaminlar v,, C — yurak mushak uni mustahkamlaydi, immunitetni oshiradi, saraton jang hujayralari P o'z ichiga oladi. Shuning uchun, kichik miqdorda, uning foydalanish juda foydalidir.

Makaron va butun boshoqli don ekinlari muhokama qiladi, up O'rta aholisi xun katta bir qismi ular qilmoq, deb. Asosiy energiya bilan ta'minlash unda murakkab uglevodlar, manbalari bizning tanasi uchun. Don qayta ishlangan emas, sayqallangan emas, va makaron qiyin vaziyat bug'doy unidan tayyorlangan bo'lsa, keyin muntazam ichak funktsiyasi va Umuman butun ovqat hazm qilish trakti ta'minlaydi qaysi tolasi, eng katta provayderlar ular.

Yunon salat

Bir hafta uchun menyu O'rta xun

Quyida 7 kun davomida O'rta ovqat menyusini ko'rsatadi. Bunday menyu, o'zingiz qilishingiz mumkin, mahsulotlar xun tomonidan taqdim etilgan asoslangan.

Menyuda ishoratlar bosish taomlar menyusini aytib o'tilgan ta'riflari topishingiz mumkin.

KunTaomOziq-ovqat va O'rta xun uchun taomlar
1 kunNonushtaSut va meva bilan suli uni. Tetiklashtiradigan meva smoothie
SnackKefir yoki tabiiy yoghurt bir shisha
TushlikTuna sendvich. Gilos salat. Tanlov 1 har qanday meva
SnackSizning tanlov uchun yong'oq 30 g
Kechki ovqatAvakado salat, iceberg salat, cherry pomidor va pishloq (oq pishloq yoki Mozarella)
Kun 2NonushtaMeva salat, bir kiyim sifatida, shakar holda qatiq yoki kefir foydalanish mumkin.
SnackTanlov 1 meva
Tushlik Sabzavot bilan Risotto. Tanlov 1 meva
SnackButun bug'doy sendvich pomidor, pishloq va tilim bilan non
Kechki ovqat Tovuq salat "Yoz". 1 tilim butun bug'doy non
Kun 3NonushtaPishloq yoki tvorog kastrulka. Sharbati bir stakan
Snack2 suli kek bilan choy
TushlikGuruch bilan sabzavot güveç. Pishloq bir necha dona.
SnackTanlov 1 meva
Kechki ovqatBaliq pishloq bilan tandirda pishirilgan. Sabzavot salat
Kun 4Nonushta2 tuxum oqi hamda omlet, butun bug'doy non. 1 meva
SnackBodom bilan 1 suli muffin
TushlikDengiz yoki baliq bilan makaron. 1 pomidor
Snack30 quritilgan meva g tanlagan
Kechki ovqatArugula bilan oddiy salat
Kun 5Nonushta1 qaynatilgan qattiq qovurilgan tuxum, non pishloq va pomidor bo'lakchalari bilan
SnackTanlov 1 meva
TushlikSabzavot sho'rva. Pomidor va pishloq salat. Sharbati bir stakan
SnackTanlov 1 meva
Kechki ovqatBaqlajon pishloq, pomidor va qo'ziqorin bilan pishirilgan
Kun 6NonushtaYangi qulupnay yoki tabiiy yoghurt bilan meva
SnackTanlov 1 meva
TushlikDimlangan baliq bilan sabzavot güveç.
SnackSharbat, pishloq, bir sandviç bir shisha
Kechki ovqatO'rta makaron salat
Kuni 7NonushtaSut va quritilgan meva bilan kuskus.
SnackBodom bilan 1 suli muffin
TushlikTovuq tandirda pishirilgan tasma. Sabzavot salat
SnackTanlov yoki yong'oq hovuch meva
Kechki ovqatBasmati salat. Butun-bug'doy non. Sharbati
Sabzavotlar

Sog'liqni saqlash bo'yicha xun ta'sirini

Skim mahsulotlari, qaysi shakl asosida xun xalqining O'rta viloyati, siz mumkin darhol aniqlash nima sog'lom xun va ommaviy semizlik kabi bir hodisa, bu sohada butunlay istisno. Tadqiqotlar odamlar O'rta xun rioya orasida qandli diabet, gipertoniya, yurak – qon tomir kasalligi, Altsgeymer kasalligi kabi og'ir -, bunday kasalliklar ko'p qatnashmaydi, deb ko'rsatdi 1,5 million odamlar bo'yicha o'tkazildi.

Bunday "mashhur" kasaliga klinik tez-tez joylashtirilgan odamlar, agar ularning oziq-ovqat odatlardan hukmronlik tomonidan bas,-deyiladi "Amerika kuch" – foydalanish tez pishgan muzlatilgan mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlar, nozik don va moylari, hayvon yog'lar, qandolat va qandolat mahsulotlari bilan tayyorlangan oq un, foydalanish nazorat miqdorda shakar. Va ko'pincha odamlar bilan "Amerika turi" O'rta xun oziq-ovqat vazn yo'qotish va salomatligini yaxshilash yordam beradi, bir xun sifatida belgilangan.

27.07.2019